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![[오야코동] 닭고기와 계란이 듬뿍 들어간 일본 돈부리 오야코동 만드는법](/assets/img/b1.jpg)
아무나
[오야코동] 닭고기와 계란이 듬뿍 들어간 일본 돈부리 오야코동 만드는법
레시피 ID: 7024768
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오야코동은 돈부리의 일종으로 닭고기와 계란이 주재료가 되어 밥 위에 올려 먹는 일본 덮밥 요리에요 오야코동이라는 이름은 재료인 닭고기와 계란을 부모와 자식으로 비유한 것이라고 해요ㅎㅎ 덮밥 요리이기 때문에 재료들을 볶아낸 다음 밥 위에 올려내기만 한다면 완성이기 때문에 굉장히 간단하답니다:)
태그
#오야코동
#돈부리
#일본덮밥
#닭고기
#닭다리살
#계란
#파
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/4 큰술
-
🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 양파0.5 개
-
🍽️ 다진마늘1/4 큰술
-
🍽️ 국간장1 큰술
-
🍽️ 맛술2 큰술
-
🍽️ 계란2 개
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 국물용 멸치4 마리
-
🍽️ 알룰로스0.5 큰술
-
🍽️ 밥약 200g1 공기
-
🍽️ 닭다리살또는 닭안심150 g
-
🍽️ 물약 600ml3 종이컵
-
🍽️ 다시마5cm*5cm1 장
필요한 조리도구
냄비
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
프라이팬
위생장갑
거품기
건지기채망
종이컵
조리 순서
1
냄비에 물 3종이컵(약 600ml), 국물용 멸치 4마리, 다시마 5cm*5cm 1장을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 끓입니다. 냄비 , 종이컵 멸치 손질법
2
끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다.
3
건더기를 걸러 육수를 준비합니다. 건지기채망
4
양파 0.5개와 대파 1개를 채썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
5
닭다리살 150g을 한 입 크기로 썰은 후, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1/4큰술, 소금 1/4큰술, 후춧가루 약간을 넣고 버무립니다. 볼 , 위생장갑
6
국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 육수 1종이컵(약 200ml)을 넣어 양념장을 만듭니다. 조리용스푼
7
계란 2개를 풀어 준비합니다. 거품기
8
달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 두른 후 중불에서 양파를 1분 정도 볶아줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼
9
닭다리살을 넣고 볶아줍니다.
10
닭다리살이 절반 정도 익으면 양념장을 넣고 끓여줍니다.
11
닭다리살이 완전히 익으면 약불로 줄여 계란을 넣고 끓여줍니다.
12
밥 1공기(약 200g) 위에 올려줍니다.
13
대파를 올려 완성합니다.