당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

훈제오리 감자볶음

레시피 ID: 6948216 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

감자볶음

감자 3개를 준비해 껍질을 벗겨 주고 조금 도톰하게 채 썰어 주고 너무 얇게 하면 볶을 때 다 부서지더라고요. 그래서 어느 정도 두께감이 있는 게 좋아요.

그리고 흐르는 물에 씻어 전분기를 빼고

찬물에 5분 정도 담가 두었다가

체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 물이 많이 묻어 있으면 볶을 때 기름이 튈 수 있으니깐 물기 제거는 필수

오리고기는 특별하게 계량할 필요 없이 드실 만큼 준비해 대충 잘라 줍니다. ㅎㅎ 통으로 구워도 사실 무관하지만~ 저는 칼질을 해서 볶아 주었어요.

달군 팬에 훈제오리 올리고 달달 볶아 줍니다.

그럼 사진처럼 오리가 갖고 있던 기름이 마구마구 사정없이 나오기 시작해요.

이때 물기 빼놓은 감자를 넣어 볶아 주면 된답니다. 훈제 오리라 기본 간이 되어 있어 싱겁게 드시고 싶다 하심 소금 패스! 저는 그래도 감자에 소금 간이 조금은 돼있어야지 맛있을 것 같아 소금 한 꼬집 정도 솔솔 뿌려 준 다음 볶아 주었어요.

오리에서 기름이 계속 나오니깐 감자가 탈수가 없는~ ㅎㅎ 그리고 맛이 없을 수가 없잖아요! 윤기 좌르르~~

감자가 완벽하게 익으면 취향껏 후춧가루 뿌려 마물~!!