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아무나
대용량 반찬 새우 호박나물(질척이지않고 끝까지 담백해!!)
레시피 ID: 6929211
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
새우젓애호박볶음이나 마늘쫑 보리새우볶음 같은 밑반찬들은 많이 해드시죠?
오늘은 조금 결이다른 새우와 호박을 이용한 요리 새우 호박나물 만들어봅니다.
늘, 하던 요리에서 조금만 벗어나보면 의외로 다른맛의 세계가 열리는게 바로 요리의 재미죠.
적은 재료로 애호박의 상큼한 여름맛과 새우의 고소함이 잘 어우러져서 다른 양념을 많이 넣지않아도 좋은 재료맛을 살린 식당레시피입니다.
오늘은 조금 결이다른 새우와 호박을 이용한 요리 새우 호박나물 만들어봅니다.
늘, 하던 요리에서 조금만 벗어나보면 의외로 다른맛의 세계가 열리는게 바로 요리의 재미죠.
적은 재료로 애호박의 상큼한 여름맛과 새우의 고소함이 잘 어우러져서 다른 양념을 많이 넣지않아도 좋은 재료맛을 살린 식당레시피입니다.
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재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 애호박2 개
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 새우50 g
-
🍽️ 포도씨유2 T
조리 순서
1
호박은 이등분하여 반달모양으로 썰어, 천일염에 10분정도 절인후 물기를 가볍게 짜줍니다.
2
그동안 새우의 잔가루를 채에 쳐서 제거합니다.
3
팬에 포도씨유를 두르고 호박을 볶아 식혀줍니다.
4
팬에 포도씨유를 두르고 새우를 볶다가, 간장과 올리고당을 넣고 볶아줍니다.
5
4에 호박과 통깨를 넣고 섞어 접시에 담아줍니다.
