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![[건강 집밥] 오삼불고기 만들기, 한국인이라면 못참는 매콤감칠맛](/assets/img/bg3.jpg)
[건강 집밥] 오삼불고기 만들기, 한국인이라면 못참는 매콤감칠맛
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 느타리버섯적당량
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 식초1 스푼
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 팽이버섯적당량
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 진간장3 스푼
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 참치액젓1 스푼
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🍽️ 대패삼겹살250 g
필요한 조리도구
조리 순서
오징어는 손질을 잘 해두었고요.대파 느타리버섯 팽이버섯 양파 마늘 당근 준비 완료! 오징어 손질법
냉동 대패삼겹살도 조금 꺼내서 해동시킵니다. 스텐트레이
재료손질 완료!!! 저는 버섯과 채소가 많이 들어가는걸 좋아해요. 도마 , 조리용나이프 느타리버섯 손질법
저는 오징어를 잠깐 데쳐서 쓰는 편을 선호합니다. 냄비 , 요리집게
정말 살짝만 끓는물에 넣었다 빼주세요. 한 1분 정도?
건져서 먹기좋게 썰어놓고요. 도마 , 조리용나이프
양념장을 준비합니다. 사용하는 고추장이나 간장의 염도가 다르고 고춧가루도 종류별로 맵기가 다르기 때문에 양념은 가감해 주세요. 다진마늘1스푼, 고추장2스푼 ,진간장3스푼, 참치액젓1스푼, 고춧가루1스푼, 맛술1스푼, 식초1스푼, 후추 조금 ,소금 조금 ,꿀팁! 볶음요리 하실 때 식초 넣으시면 감칠맛이 나고 깔끔해지니까 참고해주세요♥️ 소스볼 , 스푼
대패삼겹살을 기름 넣지않고 자체 기름으로 구워주고 대파와 함께 볶아줍니다. 고기는 250g 정도 사용하였습니다. 프라이팬 , 조리주걱
양파와 당근도 같이 조금 더 볶아주세요.
고기가 다 익었으면 버섯을 투하해 줍니다. 버섯이 숨이 죽을때까지 살짝 볶습니다.
그리고 살짝 데친 오징어 투하
양념을 넣어 줍니다.
이제 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요. 채소를 많이 넣은 탓에 물이 조금 생기긴 했는데 이 국물이 밥 비빌때 중요하그든요 ㅎㅎㅎ
먹음직스럽죠?깨도 과하다싶을 정도로 뿌려주시고요.
오랜만에 먹는 백미밥.. 늘 발아현미밥, 잡곡밥 먹다가 오랜만에 먹는 백미밥이 어찌나 부드러운지 ㅎㅎㅎㅎ
반찬도 필요없어요. 저의 최애 열무김치만 준비하면 됩니다 ㅎㅎㅎ 여름에는 열무김치가 최고
짜잔! 먹음직스럽게 완성 되었습니다. 그 다음 사진은 없어요. 정신없이 먹었기 때문이죠♥️ 흰밥에 오삼불고기 얹어서 덮밥을 만들어 한그릇 뚝딱 했답니다. 삼겹살과 오징어 조합은 누가 알아낸걸까요? 그 사람 상줘야해요