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아무나

카르보나라 만들기

레시피 ID: 6896464 • 2025.10.14

원본 보기

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

학원에 다니면서 카르보나라 만드는 법 배웠는데
연습할 겸 해서 이것저것 더 넣고 만들어봤습니다. 청양고추 넣고 만드니 매콤해서 느끼하지 않았습니다.^^

재료

주재료

🍽️ 소금

적당량
🍽️ 마늘

3 톨
🍽️ 청양고추

1 개
🍽️ 버터

적당량
🍽️ 생크림

180 ml
🍽️ 파슬리가루

적당량
🍽️ 올리브오일

적당량
🍽️ 베이컨

4 장
🍽️ 통후추

적당량
🍽️ 브로콜리

적당량
🍽️ 파마산치즈가루

적당량
🍽️ 달걀노른자

적당량
🍽️ 스파게티면

적당량

조리 순서

스파게티 면, 브로콜리, 베이컨 4장, 버터, 생크림 180ml, 올리브오일, 파마산 치즈가루, 마늘 3톨, 청양고추 1개, 통후추, 달걀노른자를 준비합니다. 나름 또 예쁘게 찍어보겠다고 하지도 않는 있어 보이는 척했더니 마음에 안 드는군요. 사람은 역시 원래 하던 대로 해야 합니다.

참고로 저는 신랑이랑 둘이 먹을 거라서 스파게티 면 이만큼. 아..... 아마 500원 크기 정도? 저는 카르보나라 별로 안 좋아하고요. 그냥 스파게티를 별로 안 좋아합니다. 전형적인 한국인.. 어제는 신랑이 밥 먹다가 너는 늙은이 입맛이라고 그러더라고요. 뭐...... 건강하고 좋잖아. 한국인의 밥상 스타일입니다. 제가. 또 국 없으면 밥도 안 먹어서.. 365일 중 360일 정도는 국과 찌개가..... 아무튼 그래요.

일단은 브로콜리를 데쳐야 합니다. 저는 브로콜리를 꼭 넣고 싶어서... 끓는 물에 소금 약간 넣고 약간의 기준..... 저는 반 작은 술 넣습니다. 그래서 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다. 꼭 1분만 데치라는 건 아니니까요. 1분 10초도 괜찮고 1분 30초도 괜찮습니다. 뭐 안 데치고 넣어도 상관은 없을 것 같긴 합니다만.. 나머지는 초장 찍어서 맥주 한잔하려고...................