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중급

맛있는 시금치 덮밥 만들기

레시피 ID: 7042518 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

일식

그동안 시금치 무침, 시금치 된장국에 지겨우셨다면 오늘은 시금치를 활용한 시금치 덮밥을 소개할게요:)

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 완성그릇 프라이팬 볶음팬 주방가위 뒤집개

시금치 200g을 준비해요 믹싱볼

시금치를 손질할 건데요 먼저 시금치 밑동을 잘라주어요 도마 , 조리용나이프

시금치는 흙에서 자라는 아이라 흐르는 물에 잎파리 하나씩 씻어가며 여러 번 헹궈주세요

잘 씻은 시금치를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 주방가위

다진마늘 1스푼과 홍고추 1개, 청양고추 1개를 다진마늘과 같이 잘게 썰어 준비해 주어요 도마 , 조리용나이프 , 볼

소고기 다짐육 200g을 준비해 주어요. 소고기여도 괜찮고, 돼기고기 다짐육이여도 괜찮아요

올리브유 2-3바퀴를 두른 후 준비해둔 다진마늘과 고추 그리고 소고기 다짐육을 넣고 볶아줍니다 볶음팬 , 요리스푼 강불

소고기가 어느정도 익어가면 참치액젓 1sp, 굴소스 1sp, 후추를 톡톡톡 뿌려 넣고 마저 볶아주어요

소고기가 모두 익어갈 쯤 시금치를 모두 넣어 양손 기법으로 여러 번 뒤집어가며 볶아주어요 조리주걱 시금치는 가열하면 빠르게 익혀지기 때문에 나중에 넣는 걸 추천해요:)

시금치를 한 두 번 뒤집은 후 숨이 죽었을 때 시금치에게도 간을 주기 위해 소금 한 꼬집을 넣어줍니다

시금치 덮밥에는 고소한 계란프라이도 필요한데요 계란프라이도 준비해 주어요 프라이팬 , 뒤집개

예쁘게 플레이팅하면서 고소한 참기름도 솔솔 뿌려주고요 완성그릇

그 위에 계란 프라이를 얹어주면 시금치 덮밥 완성!