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중급

보름나물 호박 오가리 나물 레시피

레시피 ID: 6974591 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

정월 대보름인데요. 호박 오가리(말린애호박)을
물에 불려서, 맛있는 호박 오가리 나물을 만들어 봅니다.

호박 오가리 80g은 미지근한 물에 30분 정도 담궈서 불려 주세요. 호박 오가리, 미지근한물 볼 미지근한 물에 불려 주세요.

불린 호박오가리는 흐르는 물에 씻은 후에 체에 받쳐 물기를 빼 주고, 큰 호박오가리는 가위로 반씩 잘라 주세요. 불린 호박오가리 체 , 가위 물기를 살짝 빼 주세요.

파 마늘 기름 내기; 중불, 프라이팬에 식용유 2Ts, 들기름 2Ts,다진마늘 1Ts, 다진파 2Ts을 넣어서 1~2분정도 파기름을 내 주세요. 식용유, 들기름, 다진마늘, 다진파 프라이팬 중불 타지 않도록 저어 주세요.

이어서 물 종이컵 1C, 국간장 2Ts, 진간장 1Ts을 넣어 한소큼 끓여 주세요. (1~2분) 물, 국간장, 진간장 프라이팬 중불 한소큼 끓여 주세요.

양념장이 끓어 오르면,불린 호박오가리를 넣고 국물이 졸아 들 때까지 센불에 볶아 주세요. 불린 호박오가리 프라이팬.나무 뒤젓기 센불 양념이 잘 섞이도록 골고루 저어 주세요.

불을 끄고, 참기름 1ts, 통깨 1Ts을 넣어 골고루 뒤적여 주면, 호박오가리 나물이 완성 이네요. 참기름, 통깨 프라이팬 , 골고루 섞어 주세요.

접시에 담아내면, 달큰하고, 쫄깃한 식감의 맛있는 호박오가리 나물이 만들어 졌네요. 호박오가리 나물 접시