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초급

백종원 고추장 진미채 볶음 - 참 부드럽고 맛있게 매운 레시피

레시피 ID: 6973403 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

도쿄 아이들에게 보내는 두번째 밑반찬은 진미채 볶음입니다.
딱딱한거 싫어하는 아들아이를 위해 백쌤의 부드러운 고추장 진미채볶음 만들어 보았어요.

진미채는 5센치 길이로 잘라주세요

자른 진미채는 물에 한번 헹구어서 건져주었어요

씻은 진미채에 마요네즈 5큰술 넣고

잘 버무려서 준비해주세요

후라이팬이나 냄비에 분량의 양념 넣고 섞어주세요 진간장 4큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 올리고당 6큰술, 다진마늘 2큰술, 식용유 2큰술 후라이팬 또는 냄비

중불에서 양념장이 바글바글 끓으면 불을 끕니다 중불에서 끓으면 끄기

마요네즈에 버무린 진미채를 넣어주세요

잘 버무려줍니다. 백쌤의 레시피는 여기까지지만 저는 중불에서 1분간 볶아주었어요. 중불

참기름 2큰술과 참깨 2큰술 넣고 휘리릭 버무려주세요

부드럽고 쫄깃쫄깃하고 맵단짠한 진미채 고추장볶음은 도시락반찬이나 술안주로도 참 좋을거같아요.