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초급

봄철나물을 이용한 냉이페스토파스타

레시피 ID: 6868038 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

봄이 왔다는 것을 느낄 수 있는 냉이와 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 파스타와의 만남!

냉이는 잘 씻어서 물기를 털어주세요.

마늘은 잘게 다져주세요.

견과류도 잘 다져주세요. 견과류의 기름기가 있어야 페스토의 맛이 좋아지기 때문에 기름기를 제거하지말아주세요!

물기를 털어낸 냉이를 잘게 다져주세요.

2,3,4의 재료를 넣고 올리브오일이나 엑스트라버진올리브오일 2T를 넣어주세요. 일반 올리브오일보다 엑스트라버진올리브오일의 풍미가 더욱 좋아요!

소금 0.5T도 함께 넣어주세요.

끓는 물에 소금 2T와 올리브오일을 두른후, 링귀니면을 넣고 6분30초간 끓여주세요. 강불 파스타면이 다 익은 후, 면끼리 붙지 않도록 올리브오일을 둘러주세요!

반으로 가른 베트남 고추와 마늘편을 넣고 기름에 볶아주세요.

8에 면과 면수 2T를 넣고 볶다가 불을 끄고 냉이페스토를 넣어주세요. 불을 킨 상태에서 냉이페스토를 넣으면 냉이의 향이 사라져요!!

9에 후추 1/4t를 넣어줍니다.