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초급

초간단 고추잡채 레시피 고추잡채 덮밥

레시피 ID: 7017757 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

고추잡채는 꽃빵이랑 먹어도 맛있지만 밥과 함께 덮밥으로 먹으면 근사한 한그릇요리로 다른 반찬이 필요 없습니다. 베짱이졸리표 초간단 고추잡채 레시피는 냉장고에 있는 채소들을 활용해 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 계량스푼 접시 볶음팬 위생장갑

돼지고기안심 200g은 얇게 채 썰거나 잡채용 돼지고기를 사용합니다. 식용유 1t, 생강가루 약간 넣고 조물조물 밑간을 해주세요. 돼지고기가 부드러워진답니다. 볼 , 위생장갑

새송이버섯은 깨끗이 씻은 후 돼지고기 안심 크기로 채 썰어 주세요. 홍피망과청피망은 반을 갈라 씨를 제거 후 채 썰어 주세요. 양파 반 개도 채 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프

고추잡채 양념소스는 간장 2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 물 1/2T를 넣고 골고루 섞어주세요. 볼 , 계량스푼

달궈진 프라이팬에 밑간 한 돼지고기를 넣고 중불에 달달 볶아 익힌 후 접시에 덜어두세요. 볶음팬 , 요리스푼

돼지고기를 볶은 프라이팬의 기름을 닦아내지 말고 달군 후 고추기름 2T를 넣어주세요. 채 썰어 논 피망, 양파, 새송이버섯을 넣고 1분간 중불에 달달 볶아주세요.

채소가 어느 정도 숨이 죽으면 볶아 논 돼지고기를 넣고 만들어놓은 고추잡채 소스를 넣고 볶으세요.

강불에 빠르게 휘리릭 볶아주세요. 불을 끄고 참기름 1t를 둘러 마무리합니다.