당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
소면을 곁들인 매콤한 오징어볶음
레시피 ID: 6743146
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있는 오징어반찬을 만들어 봤습니다. 바로 오징어볶음이에요. 아주아주 매콤한 오징어볶음과 소면은 밥 반찬과는 쫌 거리가 있어 보이지만 소면은 저만 먹으니 반찬으로도 충분히 제 역할을 할 듯해요. 매콤하고 달달한 그러면서도 오동통한 오징어살을 생각하니 벌써부터 침이 고입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파적당량
-
🍽️ 청양고추적당량
-
🍽️ 다진마늘적당량
-
🍽️ 고추가루2 큰술
-
🍽️ 설탕2 큰술
-
🍽️ 당근적당량
-
🍽️ 애호박적당량
-
🍽️ 고추장3 큰술
-
🍽️ 오징어적당량
-
🍽️ 깨적당량
-
🍽️ 후추가루적당량
조리 순서
1
일단 오징어 몸통을 반으로 갈라 다리를 들어올리면서 내장을 제거해 주세요. 그런 다음 다리쪽 양쪽 눈밑을 칼집을 내서 입과 함께 잘라주시면 됩니다. 몸통은 굵은 소금으로 비벼 껍질을 벗겨주세요.
2
손질한 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3
당근, 양파, 애호박, 청양고추, 대파도 적당한 크기로 잘라주세요.
4
다진마늘, 고추장 3큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 2큰술, 깨, 후추가루. 기본양념이에요. 여기에서 취향대로 양은 조절하시면 됩니다. 저는 매운걸 좋아해서 고추가루도 2큰술이나 넣었답니다.
5
양념에 오징어와 야채를 넣고 골고루 잘 섞어 5분 정도 잠시 대기.
6
달군 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 재워둔 오징어를 넣고 달달 볶아주기만 하면 됩니다.
7
소면을 곁들인 매콤한 오징어볶음 완성이에여~