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초급
남은 소고기산적으로 비프 테리야끼
레시피 ID: 6864481
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
소고기산적은 한국식 스테이크라고 해야하나요? 차례음식에는 마늘을 쓰지 않으니 산적을 그냥 데워먹으면 정말 맛이 없어서 곤란한데요, 집에 있을만한 채소류와 소스로 비프 테리야끼를 만들어봤어요.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 마늘1 테이블스푼
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🍽️ 간장3 테이블스푼
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🍽️ 올리고당6 테이블스푼
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🍽️ 버터3 테이블스푼
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🍽️ 샐러리2 줄기
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🍽️ 쯔유1 테이블스푼
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🍽️ 발사믹식초3 테이블스푼
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🍽️ 소고기 산적10cmX17cm1 덩어리
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🍽️ 양배추 (중)1/4 개
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🍽️ 양파 (대)1/2 개
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🍽️ 당근 (중)1 개
조리 순서
1
채소를 모두 비슷한 크기로 채 썰어주세요.
2
고기는 결 반대방향을 길이로 채소랑 비슷한 크기가 되도록 잘라주세요.
3
후라이팬에 식용유를 두르고 양배추, 당근, 샐러리, 양파를 1분 간격으로 차례로 넣어주며 볶습니다. 아무런 밑간도 하지 않습니다.
4
채소가 숨이 죽으면 따로 빼놓으세요.
5
채소 볶던 후라이팬에 버터와 마늘을 넣고 버터가 녹으면 고기를 넣고 볶아주세요.
6
간장, 쯔유, 발사믹식초, 아가베를 넣고 소스가 걸죽해질 때까지 볶아줍니다.
7
소스가 끈적해지면 따로 빼 두었던 채소를 넣고 재빨리 버무린 뒤, 불을 끄고 바로 접시에 옮겨담아주세요.