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중급

봉골레 파스타

레시피 ID: 7030476 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

양식

봉골레는 조개를 뜻하는 이탈리어입니다. 조개국물을 기본으로해 조개 소스와 깔끔하고 담백한 맛이 인상적인 봉골레 파스타는 올리브오일을 두른 팬에서 마늘과 조개를 넣고 충분히 볶다가 적당히 익었을 때 면을 볶아내면 완성되는 간단한 요리입니다.

믹싱볼 채반 냄비 조리주걱 프라이팬 플레이팅접시 요리젓가락

모시조개는 흐르는물에 씻어 소금물에 담아 반나절 해감합니다. 믹싱볼

끓는 물에 소금과 스파게티를 넣고 8분정도 삶아 줍니다. 냄비 , 요리젓가락

달군 팬에 올리브오일를 두르고 편으로 썰어 놓은 마늘을 약불에서 볶아 마늘 향을 내줍니다. 프라이팬 , 조리주걱 마늘 손질법

마늘향이 어느 정도 나면 모시조개를 넣고 볶아 줍니다.

맛술을 넣고 뚜껑을 덮고 입이 벌릴 때까지 끓여줍니다.

스파게티가 익으면 스파게티를 체에 밭쳐 삶은 물을 빼줍니다. 채반

조개가 어느 정도 입을 벌리면 스파게티 면을 넣고 2분 정도 볶아줍니다.

소금,후추로 간을 맞춰줍니다.