당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

순대볶음

레시피 ID: 6873172 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

순대볶음 좋아하세요? 예전엔 신림동 순대골목을 자주는 아니어도 가끔 생각나면 한번씩 들리곤 했는데... 지금은 복잡하고 사람많은 곳은 잘 안가게 되네요 술안주로도 좋고 간단한 식사대용으로도 좋은 집에서 간단히 만들어 즐기는 순대볶음이에요^^

순대는 미리 짐통에 쪄주었어요 설명서에는 겉포장만 빼고 속포장 비닐채로 삶으라 되어있는데 찜찜하니까..저는 벗기고

찜통에 올려서 약10분정도 쪄주었어요 뒤에 또 볶아줄거라서 10분만~!!

순대 찌는동안 준비한 야채 썰어서 준비하고

고추장 2T, 고추가루 3~4T, 양조간장 1T 굴소스 1T, 다진마늘2T, 청주1T, 매실액1T, 후추를 잘 섞어서 양념장을 준비해 주세요 (전..단음식을 안좋아해서 매실액만 넣고 올리고당은 뺐는데...올리고당이나 설탕은 기호에 따라 추가하시면 되요)

달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘을 넣고

양파와 양배추에 기름이 돌때까지 볶아주세요

양파와 양배추에 기름이 돌면(반쯤 익으면) 준비한 양념장을 넣고 간이 배도록 볶아주세요

순대와 떡, 청양고추, 대파를 넣은 후에 가볍게 한번 볶아주시고 조리중 순대볶음이 팍팍하지 않게 약간의 물을 넣어주세요 커피잔으로 1/2~1컵 정도?

마지막에 깨순(깻잎)을 넣고

들깨가루 2T를 넣고

잘 섞어준 후 통깨 뿌리면 완성~! 이에요 아~~^0^ 하세요~~~