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아무나

마늘종소고기가지볶음!

레시피 ID: 7002573 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

중화풍으로 가지와 제철인 마늘종을 넣어서 소고기다짐육을 더해서 휘리릭 볶아봤어요 그냥 먹어도 맛있고 밥에 올려 비벼먹어도 맛있네요

도마 볼 볶음팬 요리주걱

가지를 깨끗하게 씻어주신후 어슷한 반달모양으로 조금 두툼하게 자른후 소금을 넣어 10분간 절여주신다음 물기를 꼭짜주세요 소고기다지육을 준비해주세요 저는 냉동실에꺼를 해동해서 조리했어요 소고기를 작게 썰어서 넣어주셔도 되세요

마늘종도 깨끗하게 씻어주신후 1cm로 쫑쫑썰어서 준비해주세요 대파도 쫑쫑썰어서 준비해주세요

팬에 올리브유를 넣고 마늘종,대파,소고기를 넣어주세요 소금2꼬집과 후추가루조금 뿌려주신후 2~3분 볶아주세요

절여 물기를 꼭짜준 가지를 넣고 진간장,굴소스,설탕,고추가루를 넣어 볶아주세요 *단맛은 개인취향껏 넣어주시면 되시고 여기서 올리고당을 넣지 않은것은 물기없이 볶으려고 설탕을 넣었어요 물기가 있어도 상관없으신분은 올리고당으로 대체하셔도 되세요

가지와 양념을 넣고 고루 섞어가면서 센불에서 3~5분을 볶아주세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 숫가락으로 그냥 퍼서 먹어도 맛있고요 중면을 삶아서 비벼먹어도 맛있고 흰밥에 덮밥으로 올려 비벼먹어도 맛있어요 마늘대신 마늘종을 넣었더니 아삭하게 씹히는 식감이 더욱 맛있네요