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중급

닭 소금구이 데리야키치킨 데리야끼소스 만들어보기

레시피 ID: 6939987 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

O마트에 가니 닭다리만 팔아요.
순살인 상태에서 소금구이 하면 맛있겠다 싶어서
소금구이도 해보고 데리야끼 소스도 만들어서
먹어보았어요.

차근차근 하나씩 해볼께요. 일단 물에 씻어주세요. 그리고 닭냄새 제거를 위해서는 우유 OR 소주로 20분간 재워두세요. 그리고 물로 헹궈냅니다.

물기를 뺀 닭고기를 소금, 후추를 한덩이 마다 솔솔 뿌려주세요.

생강0.5t, 마늘1t 넣어주세요. 조물조물 묻혀줍니다. 그리고 땡초를 숑숑 넣어서 재웁니다. 랩을 씌여서 1시간정도 냉장고에 넣어주세요.

이제 꺼내서 구름도 두르지말고 구워줍니다. 껍질 부분부터 구워주세요.

이렇게 구워졌나요? 소금구이는 너무 쉽게 구워집니다. 다음은 데리야끼 버전으로 할께요. 사용한 후라이펜은 씻지말고 그대로 대기

아까 소금구이 한 후라이펜에 쯔유1:설탕0.5:올리고당0.5 비율로 섞으신후 조려줍니다. 부글부글 끓어오르면 불을 끄시면 됩니다.

이렇게 데리야끼 소스를 만드시면 찍어드셔도 됩니다.

데리야끼소스에 소금구이를 넣고 볶으시면 더 맛잇는거 같아요. 부먹이냐 찍먹이냐 그것은 개인의 선택입니다.