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초급

대패삼겹으로 고추장 제육볶음 만들기

레시피 ID: 6929550 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

갑자기 집에 있는데 쌈밥이 먹고 싶은거에요 집에 제육볶음을 할 재료가 뭐가 있나 뒤적이다가 제가 늘 쟁여 놓는 대패 삼겹살을 발견!

자 그럼 제육볶음의 핵심 제육의 양념을 만들어 보도록 할게요~ 그냥 다 섞어주면 되는데 설탕 1/2큰술, 고추장 1+1/2큰술, 진간장 1+1/2큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어주세요

양념장을 넣고 대패 삼겹살을 잘 버무려주세요 고기에 골고루 양념이 묻혀지도록 조물조물 하면서 버무려 주면 되는데 말려져 있는 고기를 일부러 펴서 버무릴 필요는 없어요~

다음으로 양파 1/2을 채 썰어서 넣어 또 버무려 주세요

팬에 아무것도 두르지 않고 양념한 대패 삼겹살을 올려 주어 볶아주세요~

달달달달 볶아 주는데 약간 조금씩 더 지지면서 볶아주면 고기에 불맛이 살짝 입혀 지더라구요~