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아이들 건강식단- 청경채두부볶음 레시피
초급

아이들 건강식단- 청경채두부볶음 레시피

레시피 ID: 6830411 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

냉장고에서 굴러다니는 청경채와 두부! 어떻게든 처리를 해야겠어 맘대로 만든 청경채두부볶음. 그때는 대장들한테 먹일 생각이 아니라 그냥 어른반찬으로 한끼 때우고 말자 하고 만들었는데 청경채특유의 향과 두부의 담백한 맛이 넘넘 맛있는거 있죠?
그래서 청경채 두부볶음도 제 반찬 목록에 추가 되었답니당~~

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    적당량
  • 🍽️ 참기름
    적당량
  • 🍽️ 다진마늘
    적당량
  • 🍽️ 두부
    적당량
  • 🍽️ 깨
    적당량
  • 🍽️ 청경채
    적당량

조리 순서

1

청경채와 두부를 준비해 주세요~

조리 과정 1
2

청경채는 윗부분만 잘라주면 손질은 끝난거나 다름없죠~ 청경채 손질법 레시피

조리 과정 2
3

꼭 자르지 않으셔도 되요~~

조리 과정 3
4

손질된 청경채는 물로 씻어 주세요~

조리 과정 4
5

소금을 적당량 넣고~

조리 과정 5
6

청경채를 데쳐주세요~

7

어른반찬으로는 시금치 데치는 정도로 데치면 되지만 민수대장이 나물이나 채소를 잘 먹는편이 아니라 대장입맛에 맞게 데치는 시간이 좀 길었어요~

8

청경채도 물기를 꼭 짜니 딱!! 한주먹이네요~

9

먹기 좋은 크기로 잘라주세요~

10

두부는 면포나 다시팩에 넣고 물기도 제거하고 으깨 주세요~

11

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 주세요~

12

다음은 청경채를 넣어주세요.

13

청경채와 마늘이 골고루 섞이도록 살짝 볶아줍니다.

14

다진마늘과 청경채가 잘 섞이고 있다 싶으면 바로 으깬 두부를 넣어주세요~

15

모든 재료가 골고루 섞이도록 볶아주세요.

16

벌써부터 고소한 냄새가~

17

마지막으로 소금으로 간을 하고 참기름과 깨를 넣어주시면 완성이요~^^

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