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표고버섯요리 꽈리고추 표고버섯볶음 황금레시피 대박 맛있어요.
아무나

표고버섯요리 꽈리고추 표고버섯볶음 황금레시피 대박 맛있어요.

레시피 ID: 6965696 2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

오늘 동네에 쩌렁쩌렁 "맛좋은 영양좋은 표고버섯 판매합니다~" 트럭이 왔다갔다했습니다.
처음에는 "조금 시끄럽네."라는 생각하고 있었는데 어머니께서 "표고버섯 사아겠다."
마트에서 판매하는 표고버섯 구입하는 것보다는 동네 왔다갔다하는 트럭에서 판매하는 표고버섯이 확실히 저렴하기는 합니다.
그래서 어머니께서 밖으로 나가 한 봉지를 구입해 오셨는데 양이 어마어마했습니다.
"도대체 이게 얼마어치에요...?"
"5,000원 밖에 안해~"라고 말씀하셨지만 양이 진짜 많았습니다.
물론 다 큰 것은 아니고 크고 작은 것이 섞인 것.
그래도 양은 많았습니다.
그래서 이 많은 양의 표고버섯을 빨리 사용하려고 저는 표고버섯볶음을 만들었습니다.
그냥 표고버섯볶음을 만들면 재미없으니까 꽈리고추를 넣었는데요.
꽈리고추를 넣으면 맛, 향, 식감, 색감이 좋습니다.
그럼 지금 바로 꽈리고추 표고버섯볶음 만드는 법을 알려드립니다.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    4 T
  • 🍽️ 표고버섯
    12 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 굴소스
    1 T
  • 🍽️ 올리고당
    3 T
  • 🍽️ 후춧가루
    2 꼬집
  • 🍽️ 미림
    2 T
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 다진대파
    1 T
  • 🍽️ 꽈리고추
    80 g
  • 🍽️ 볶은참깨
    1 T

조리 순서

1

양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.

조리 과정 1
2

꽈리고추는 꼭지를 제거하고 반으로 썰어 준비합니다.

조리 과정 2
3

표고버섯은 기둥을 떼고 키친타올을 사용해서 겉에 뭍은 이물질을 살살 털어낸 다음 0.5cm 간격으로 썰어 준비합니다.

조리 과정 3
4

볼에 간장 4T, 올리고당 3T, 굴소스 1T, 미림 2T, 다진마늘 1T, 다진대파 1T, 후춧가루 2꼬집을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.

조리 과정 4
5

예열된 팬에 양념을 넣고 끓입니다.

조리 과정 5
6

양념이 보글보글 끓기 시작할 때 꽈리고추를 넣어 볶습니다.

7

꽈리고추에 양념이 스며들 때 표고버섯을 넣어 볶습니다.

8

표고버섯에 양념이 스며들 때 양파, 홍고추를 넣어 볶습니다.

9

모든 재료가 알맞게 볶아진 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.

10

참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 꽈리고추 표고버섯볶음 완성.