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초급
고추장 멸치볶음
레시피 ID: 6701829
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
간단하면서 맛있어 밑반찬으로 자주 만들게 되는 멸치볶음 입니다.
재료
주재료
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🍽️ 멸치적당량
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 깨소금조금
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🍽️ 매실액1 큰술
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🍽️ 마요네즈2 큰술
조리 순서
1
멸치 똥을 꺠끗하게 제거해 주고, 손질한 멸치는 기름없이 마른팬에 살짝 볶아 주어요. 멸치 손질법 레시피
2
올리고당, 마요네즈, 참기름을 제외한 양념장을 넣어 살짝 끓여 준 다음,
3
멸치를 넣어 양념이 골고루 스며 들도록 섞어 가면서 볶아 주어요.
4
촉촉하고 맛있는 멸치볶음 만드는 비법은 바로 마지막 단계에서 마요네즈를 넣어 섞어 주면 돼요.
5
올리고당, 참기름, 깨소금을 넣어 섞어 주기만 하면 맛잇는 고추장 멸치볶음 완성이에요.
