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집에서 만드는 매콤 쫄깃 춘천 명물~! 춘천 닭갈비
아무나

집에서 만드는 매콤 쫄깃 춘천 명물~! 춘천 닭갈비

레시피 ID: 6883990 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

집에서 만드는 매콤 쫄깃 춘천 명물~!
다먹고 우동사리+볶음밥은 진리..(현기증)
세상의 모든 레시피 만개의레시피

태그

#음식요리 #레시피 #춘천 #닭갈비 #닭고기 #볶음밥 #우동 #볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    3 숟가락
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 숟가락
  • 🍽️ 참기름
    1 숟가락
  • 🍽️ 설탕
    1 숟가락
  • 🍽️ 우유
    2/3 종이컵
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    4 숟가락
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 숟가락
  • 🍽️ 고추장
    3 숟가락
  • 🍽️ 올리고당
    2 숟가락
  • 🍽️ 식용유
    약간
  • 🍽️ 양배추
    4 장
  • 🍽️ 카레가루
    1 숟가락
  • 🍽️ 닭다리살
    500 g
  • 🍽️ 깻잎
    5 장
  • 🍽️ 떡볶이떡
    1 종이컵
  • 🍽️ 고구마
    1 개

조리 순서

1

양파와 깻잎은 채 썰고 양배추, 고구마는 한 입 크기로 썰고 대파는 어슷 썰어 준비한다. 깨끗이 씻은 닭다리살은 한 입 크기로 썰고 우유에 10분 정도 담가준 후 물에 헹군다. 닭다리살 500g , 양배추 4장 , 양파 1/2개 , 대파 1대 , 깻잎 5장,고구마 1개 , 우유 2/3종이컵 Tip) 우유에 담가 주면 닭의 누린내가 제거돼요.

조리 과정 1
2

볼에 양념장을 만든 후 닭다리살을 넣어 20~30분 재운다. 설탕 1숟가락 , 올리고당 2숟가락 , 맛술 4숟가락 , 고춧가루 2숟가락 , 간장 3숟가락, 고추장 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 카레가루 1숟가락, 후추 약간, 참기름 1숟가락 볼

조리 과정 2
3

팬에 식용유를 약간 두르고 닭과 고구마를 넣고 볶다가 고구마가 반쯤 익으면 떡과 양배추, 양파를 넣어 볶는다. 식용유 약간, 떡볶이떡 1종이컵 팬

조리 과정 3
4

대파, 깻잎을 넣어 볶아 완성한다.

조리 과정 4
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