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초급
백종원 감자채볶음 뚝딱 쉬운 감자반찬
레시피 ID: 6893223
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
날도 덥고 아이들 방학하니 삼시세끼 간단히 챙기기도 바쁜 시간들이네요. 친정에서 가져 온 감자 넉넉하니 요즘 감자반찬 삼매경 인데요, 백종원 감자채볶음 만드는 꿀팁과 함께 뚝딱 쉬운 감자반찬을 만들어 봅니다. 간단한 팁으로 감자가 부서지지 않게 볶을 수 있어 좋더라구요. 건강한 맛으로 즐기는 제철반찬 후다닥 올려볼께요~
태그
#백종원감자채볶음
#감자볶음
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#백종원감자볶음
#여름반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2 큰술
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 통깨약간
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🍽️ 감자 큰거2 개
조리 순서
1
백종원 감자채볶음 어렵지 않아 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 쉬운 밑반찬 이랍니다. 양파나 당근과 함께 볶아주면 되니 시작해 볼께요. 감자는 껍질을 벗겨 깨끗히 씻은 후 채를 썰어 줍니다.
2
채 썬 감자를 찬물에 담궈 전분기를 없애 준 다음, 끓는 물에 넣어서 아삭한 식감을 유지하는 정도로 살짝만 데쳐 주세요. 전분기가 위로 올라오는 정도로 데쳐 주시면 된답니다. 데친 감자채는 찬물에 씻어 건져 줍니다. 요 데치는 과정이 백종원 감자채볶음의 꿀팁 이더라구요. 볶는 시간도 반으로 줄여주니 이 과정 꼭 거쳐서 만들어 보세요.
3
함께 볶을 양파와 당근은 채를 썰어 주시고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
4
팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 먼저 볶아주다가 데친 감자채를 넣고 볶아 줍니다. 이 때 소금 1/2큰술과 후추 약간만 넣고 볶아 줍니다. 한번 데친 감자라 감자가 쉽게 익어 빠르게 볶을 수 있답니다. 치지직 감자 볶는 소리가 맛있게 들리는 감자볶음 동영상도 이렇게 한번 ~~
5
다 볶아지면 송송 썬 청양고추와 통깨를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 백종원 감자채볶음 뚝딱 만들 수 있는 쉬운반찬 맞지요?^^
