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초급

한그릇 요리! 냉동해물모듬으로 풍미작렬 해물볶음밥 만들기

레시피 ID: 6935000 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

간편한 모듬해물믹스로
비리지 않게 감칠맛 살려 볶아낸 해물볶음밥
윤기 잘잘 풍미좋은 버터와~
숙주의 아삭함까지 느껴보세요!!

냉동해물모듬은 옅은 소금물에 살살 씻어 두어번 헹군 다음 물기를 쭉 빼두세요 체

해동된 해물은 먹기 좋게 잘라요 익으면서 크기가 줄어드니 너무 큰 것만 잘라요

파기름을 내줄 대파 흰대를 송송 썰어주고

마지막에 넣을 대파 푸른부분도 송송 썰어 둬요

마늘 5톨 편썰고 다진마늘 1스푼으로 대체가능해요~

당근도 양파와 비슷한 크기로 썰어요

마지막으로 숙주를 2~3cm 크기로 잘라주세요

팬에 오일 2T두르고 대파흰대와 마늘을 넣어 볶아요 중불 다진마늘을 사용 할 경우 중약불로 볶아주세요

파와 마늘이 노릇해지면 해물과 맛술 1T 넣고 센불로 올려주세요 센불 맛술 대신 청주나 소주 ok 지금부터 끝까지 센불입니다!!

지글지글 나오는 수분이 모두 증발하면 양파와 당근을 넣어 두어번 볶다가

팬을 기울여 진간장 1T를 넣고 살짝 끓인 후 재료를 재빠르게 섞어줍니다 재료를 한쪽으로 밀어내고 간장을 넣어요

색이 골고루 입혀졌으면 밥 2공기와 굴소스 2T 넣고 고루 섞은 후 간을 보고 싱거우면 굴소스를 추가해요. 1. 굴소스는 1T를 넣은 후 간을 보고 추가하세요 2. 밥은 꼭 고슬고슬한 밥을 데워서 준비해요

센불에 밥알이 하나하나 살아나도록 볶아주세요 부족한 간은 소금으로 맞춰요

밥알이 탱글해지고 볶음밥의 간이 맞춰줬다면 버터 2T를 넣고 섞어주고

마지막으로 숙주와 대파(푸른부분)를 넣고 후추 톡톡 뿌려 볶아주면 고슬고슬 불맛나는 해물볶음밥 완성 ♡ 2분 정도만 볶아 아삭아삭한 식감을 살려요!!