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아무나
아삭한 우엉채 볶음
레시피 ID: 6932130
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
저장성이 좋은 우엉채 볶음 입니다
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
-
🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 미림2 스푼
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🍽️ 우엉3 뿌리
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🍽️ 아보카도오일적당량
조리 순서
1
우엉뿌리를 준비해 칼끝으로 쓱쓱 긁어 껍질을 제거해 굵직하게 째썰어 식초물에 담궈 아린맛을 제거하고
2
끓는 물에 담궈 살짝 데쳐 찬물에 행궈 물기를 빼주세요
3
팬에 아보가도 오일 두르고 우엉채를 먼저 볶아 간장과 설탕을 넣고 간장과 설탕은 입맛에 맞게 가감합니다
4
굴소스 1스픈 올리고당 뒤적이며 볶아 주세요
5
중불에서 볶다가 마지막에 센불에 볶아 냅니다 기호에 따라 참기름 살짝~
6
통깨 솔솔 뿌려 고소함을 줍니다