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아무나
양배추 요리 / 사우어크라우트
레시피 ID: 6911852
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
사우어크라우트는 양배추를 발효시켜 만드는 독일요리입니다. 발효를 시켜야 되기때문에 시간이 많이 걸리지만 발효없이 간단하면서 비슷한 맛을 낼수 있는 방법입니다.
고기요리나 소시지랑 잘 어울립니다.
고기요리나 소시지랑 잘 어울립니다.
태그
#사우어크라우트
#독일
#양배추
#절임
#피클
#야채절임
#요리
#활용
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 ts
-
🍽️ 설탕1 Ts
-
🍽️ 식초2 Ts
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🍽️ 후춧가루1 꼬집
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🍽️ 버터1 Ts
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🍽️ 올리브오일1 Ts
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🍽️ 배추200 g
-
🍽️ 홀그레인 머스타드1 Ts
조리 순서
1
양배추는 얇게 채 썰어, 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2
양배추에 소금 1ts을 넣고 절여준다.
3
소금에 절인 양배추는 소금물만 버려준다.
4
올리브오일에 양배추를 넣고 볶는다.
5
설탕, 식초, 후춧가루, 버터를 넣고 볶는다.
6
양배추가 익으면 불을 끄고 홀그레인 머스타드를 넣고 섞는다.