당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

쥐포볶음 쥐포조림 만드는 법

레시피 ID: 7020539 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밥 반찬은 물론 맥주 안주로도 잘 어울리는 쥐포볶음 만드는 법 알려드릴게요 ^^~

요리스푼 요리집게 접시 프라이팬 주방가위 쟁반

기름을 두르지 않은 팬에 올려 약불에 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 양념에 볶기 전에 먼저 구워주면 특유의 비린내 제거와 두드러운 식감을 살릴 수 있어요. 너무 오래 구우면 딱딱해지므로 약불에서 은근히 구워 마무리하면 된답니다. 프라이팬 , 요리집게

구운 쥐포는 가위를 이용해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 좀 더 부드러운 식감으로 즐기고 싶으면 물에 살짝 담갔다가 건져서 사용하거나 마요네즈로 전처리해 주시면 돼요. 쟁반 , 주방가위

팬에 설탕 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 고추장 1/2스푼, 물 5스푼, 맛술 2스푼, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요. 요리스푼

골고루 섞어가며 센 불에 끓여주세요.

양념이 전체적으로 끓으면 중약 불로 줄인 뒤 쥐포를 넣어 양념이 잘 스며들 수 있게 골고루 섞어주세요.

오래 볶으면 딱딱해지므로 후다닥 볶아 불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 마무리하세요.

통깨 솔솔 뿌려 완성했어요 ^^~