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초급

어묵볶음 만들기

레시피 ID: 6879777 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

음식도 확실히 많이 해야 느는걸 많이 느끼는 요즘인데, 그래서 그런지 요즘 왜 제가 하는거 다 맛있는지 모르겠네요 호호호
그래서 이번엔 밑반찬으로 좋은 어묵볶음을 했어요 ㅎㅎㅎ
망쳐도 맛없기 어렵다는 어묵볶음!! 하지만 맛있게 만드는법! 알려드릴게요.

어묵은 얇게 썰어서 준비해 주세요.

팬에 식용유를 부어주는데요, 썩은 어묵이 자작하게 볶아질 수 있도록 넉넉하게 부어주세요. 저는 퍼진 어묵의 식감보다 꼬독꼬독?한 식감을 좋아해서 어묵을 튀기듯이 볶는 답니다.

식용유가 데워지는 동안 다진마늘 1/2큰술, 간장 3큰술

올리고당 2큰술, 매실청 1큰술 넣어 어묵볶음 양념을 완성해주고

양파는 채썰어서 준비해 주세요.

달궈진 식용유에 썰어놓은 어묵을 넣고, 노릇노릇 꼬득꼬득 해 질때까지 볶아 주다가

약불로 바꾼 후, 양념장을 부어 주세요. 양념장이 어묵에 고루 묻을 정도로 볶아주다가 중불로 바꾼 후, 고추가루 1/3큰술 넣고

채썬 양파와 깨소금을 넣은후 1분 더 볶다가 불을끄고 잔열로 마저 볶아 줍니다.

쨔쟌~ 맛있는 어묵볶음 완성♥ 짭쪼름하게 만들어서 밥이랑 같이 먹어도 심심하지 않고 맛있게 먹을 수 있어요 ㅎㅎㅎ