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초급
꿀처 돼지고기 두루치기
레시피 ID: 6873660
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은,, 오랫만에 돼지고기에 고추장을
넣고 빠알갛고 매콤하게 두루치기를
한번 해볼꺼예요, 두루치기의 특성상
양념에 따로 재어두는 번거로움이
없다보니 요즘같이 바쁜시대에 참
잘 어울리는 요리인듯 싶은데요~♡
오늘은,, 오랫만에 돼지고기에 고추장을
넣고 빠알갛고 매콤하게 두루치기를
한번 해볼꺼예요, 두루치기의 특성상
양념에 따로 재어두는 번거로움이
없다보니 요즘같이 바쁜시대에 참
잘 어울리는 요리인듯 싶은데요~♡
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재료
주재료
-
🍽️ 간장4 스푼
-
🍽️ 대파1 뿌리
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루3 스푼
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 설탕1 스푼
-
🍽️ 맛술2 스푼
-
🍽️ 고추장1.5 스푼
-
🍽️ 올리고당2 스푼
-
🍽️ 후춧가루0.3 스푼
-
🍽️ 매실액2 스푼
-
🍽️ 돼지고기600 g
-
🍽️ 생강가루0.3 스푼
조리 순서
1
고기는 쫌전에 냉장육으로 사와서 따로 핏물을 빼주거나 그러진 않았고요, 채소 손질과 세척부터 해주었어요~
2
대파는 뿌리부분과 잎파리(흰부분과 초록부분)를 각각 어슷썰기 해놔주시고요, 양파는 너무 얇지않게 채썰어주세요 > 그리고 이제 고추장(1.5), 고춧가루(3), 간장 (4), 설탕(1), 올리고당(2), 매실액(2), 맛술(2), 생강가루(0.3), 후춧가루(0.3), 다진마늘(1), 대파(1/2)를 넣어 양념장을 만들어주세요~
3
고기를담은 냄비에 양념2/3와 물1컵을 붓고 양념이 골고루 섞일수있도록 뒤적여가며 15분간 뚜껑을 열고 쫄여주세요~
4
고기의 색깔이 변하고 양념국물이 반정도로 쫄아들었음 나머지 양념1/3과 대파1/2, 그리고 채썰어놓은 양파를 다 넣고 또 쫄여주세요~
5
마지막으로 국물이 거의다 쫄았으면 참기름(1)과 깨소금(1)로 마무리해주세요~
6
짜자잔,, 촉촉하고 부드러운 두루치기가 완성됐어요~♡