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아무나
고구마 줄기 볶음.(고구마순 요리.)
레시피 ID: 6964317
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고구마줄기가 한창인 요즘 밑반찬으로 만들어 두면 맛있는 볶음으로 만들었어요.
태그
#고구마순
#고구마줄기
#고기마줄기볶음
#채식
#비건
#건강식
#제철음식
#밑반찬
#한식
재료
주재료
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🍽️ 멸치7 마리
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 국간장2 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 진간장1.5 큰술
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 대파흰부분조금
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🍽️ 고구마줄기250 g
조리 순서
1
데친 고구마 줄기를 물기를 빼준다.
2
먹기 좋은 크기로 짧게 자른다.
3
파, 마늘, 고추를 다진다.
4
멸치는 접시에 담아 전자렌지에 1분간 돌린다. 전자레인지
5
한 김 식혀 바삭바삭 해지면 손으로 부숴준다.
6
팬에 양념을 비율대로 섞는다.
7
모든 재료를 넣어준다.
8
가스불을 켜고 양념이 골고루 스며들도록 졸이듯 볶아준다.
9
통깨를 솔솔 뿌려 마무리한다.(한 김 식혀서 냉장보관한다.)