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초급

쫄깃한 돼지껍데기 볶음

레시피 ID: 6941943 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤하게 술 안주로 좋은 돼지껍데기 볶음입니다~

큰 냄비에 돼지 껍데기를 넣고 물을 잠길만큼만 넣으신 후에 맛술과 된장을 넣어주세요

잡냄새 재거를 위해서 마늘과 양파도 넣어주시고 통후추, 대파도 같이 넣고 삶으시면 더 좋습니다.

10분 정도 삶으면 돼지 껍데기가 냄비 위로 떠 오를 겁니다. 그러면 건져주세요

먹기 좋은 크기로 잘라주시구요

양념을 몽땅 넣고 잘 섞어주세요

잘라놓은 돼지껍데기에 양념을 넣고 장갑으로 잘 비벼주세요

양이 많아 적당한 용기에 담아 냉장보관 하였습니다.

이제 본격적인 볶음이죠. 볶음팬에 기름을 두르고 양파, 마늘, 페페론치노를 넣고 볶아주세요.

페페론치노를 건져내고 돼지껍데기를 먹을만큼 넣고 볶아주세요

마지막에 대파를 총총 썰어넣고 잘 볶아주시면 끝입니다.