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초급
알리오 올리오
레시피 ID: 2655568
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
왠지 칼로리가 낮아 부담 없을 것 같은 < 알리오 올리오 > 늦은 저녁 허기지면 라면 대신 휘리릭 - 뚝딱!
재료
주재료
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🍽️ 소금10 g
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🍽️ 마늘3 쪽
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 파슬리가루약간
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🍽️ 스파게티100 g
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🍽️ 청양고추 작은것1 개
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🍽️ 엑스트라버진올리브오일3 스푼
조리 순서
1
식사용으로 준비 했기에 100그람으로 잡았구요. 메이저가 없으시면 엄지와 검지를 이용 하시면 되죠
2
페페론치노 없으므로 청양고추 준비 했습니다! 마늘과 고추는 알맞은 크기로 잘라서 미리 준비 하시구요. 파슬리가루도 미리 꺼내어 두세요.
3
펄펄 끓는 소금 물에 스파게티 넣어 삶아 주세요. 중간에 한두번 휘저어 주시구요. 스파게티 면을 양손으로 잡고 비틀어서 냄비에 직각으로 넣으면 2번 사진처럼 펼쳐져요. 물이 팔팔 끓고 있으니깐 3번사진처럼 면이 점점 물 속으로 들어 가겠죠. 완전히 들어갈 때까지 지켜보면서 손으로 자연스럽게 툭툭 밀어 넣어 주세요.
4
달궈진 팬에 올리브오일 두르고 편 썰어놓은 마늘과 고추를 순차적으로 볶아 주세요. 너무 박박 익히지 않으셔도 되구요. 향이 올라 올 정도로 태우지 말고 볶아 주세요.
5
삶아진 스파게티 면을 넣어 한데 어우러지도록 재빨리 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 파슬리 가루로 마무리 해주세요. 촉촉한 느낌을 살릴려면 스파게티를 삶았던 물을 3스푼 정도 넣어 주셔도 좋구요. 전 가끔 치킨스톡을 이용해요
