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삼겹살 바질 오일 파스타
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘8 개
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🍽️ 느타리버섯1/2 팩
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 삼겹살400 g
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🍽️ 파스타면300 g
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🍽️ 페페론치노10 개
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🍽️ 면수3 국자
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🍽️ 그라나파다노치즈적당량
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🍽️ 바질페스토8 T
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🍽️ 양파小2 개
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🍽️ 쪽파고명용적당량
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🍽️ 육수한알또는 치킨스톡1 개
필요한 조리도구
조리 순서
냄비에 물 1L와 소금 1T를 넣고 끓어오르면 파스타 300g을 넣고 8분간 삶아줍니다. 물 1L, 소금 1T, 파스타 300g 냄비 강불 나중에 한 번 볶아낼 거라 제품에 표기된 조리시간보다 1~2분 적게 삶아주면 됩니다.
파스타를 삶는 동안 육수를 만들어두는데요. 저는 면수 약 3국자에 육수한알 또는 치킨스톡 1개를 넣고 녹여서 만들었어요. 면수 약 3국자, 육수한알 또는 치킨스톡 1개 볼
마늘 8알은 편 썰고 양파(小) 2개는 채 썰어둡니다. 마늘 8알, 양파(小) 2개 도마 , 칼
느타리버섯 1/2팩은 커다란 것만 결대로 찢어서 준비해요. 느타리버섯 1/2팩
프라이팬 또는 웍에 삼겹살 400g을 넣고 소금을 살짝 뿌려준 후 중강불에서 구워줍니다. 삼겹살 400g, 소금 약간 프라이팬 , 웍 중강불
노릇하게 익기 시작하면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 집게 , 가위
삼겹살에서 기름이 충분하게 나오면 편 썰어둔 마늘과 페페론치노 약 10개를 넣고 마늘향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다. 페페론치노 약 10개 요리스푼 중불
채 썬 양파를 넣고 볶다가
양파가 투명해지면 느타리버섯을 넣고 볶아요.
모든 재료가 어우러지면 준비해둔 육수를 넣고 한소끔(약 1분간) 끓여줍니다.
삶아둔 파스타면을 넣고 버무리듯 볶아준 후 채반
소금과 후추로 간을 맞춥니다. 약간 짭조름해야 맛있어요 ㅎㅎ 소금, 후추
그릇에 옮겨 담고 바질페스토를 토핑하듯 올려주세요. 한 그릇당 2T씩 올려주었는데요. 바질페스토의 양은 취향껏 가감해 주시면 됩니다 :) 바질페스토 8T 접시 바질페스토는 열을 가하면 향이 약해지니 꼭 불에서 내린 후 버무려주어야 합니다.
그라나파다노 치즈 뿌리고 (까먹음;;) 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다. 그라나파다노 치즈, 쪽파
삼겹살 바질오일파스타 완성입니다 :)