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아무나
대보름나물~건가지나물볶음!
레시피 ID: 7020608
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
정월대보름때 먹을수있는 건가지를 불려서 볶아봤어요 생가지의 물컹함을 싫어하는 아이들도 건가지나물볶음은 쫄깃하다면서 잘먹는답니다
태그
#정월대보름나물
#묵은나물볶음
#말린가지나물볶음
#나물반찬
#어린이반찬
#건강식단
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 참치액1 작은술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 진간장4 큰술
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🍽️ 생강술1 큰술
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🍽️ 포도씨유2
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 말린가지100 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
볶음팬
위생장갑
조리 순서
1
말린가지(건가지)를 준비해주세요
2
뜨거운물에 1~2시간정도 불려주세요 만져봤을때 딱딱함이 없으면 되요 불려진 건가지를 문질러서 찬물에서 2~3번을 씻어 물기를 짜주세요 볼
3
대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요 도마 , 조리용나이프
4
2번에 썰어준 대파를 넣고 양념을 넣어주세요 *참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요 볶음팬
5
양념이 고루베이게 잘무쳐주세요 위생장갑
6
팬에 넣고 중불에서 볶아주시면서 물반컵을 부어주고 6~7분을 볶아주세요 요리스푼
7
참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
8
가지의 물컹거림이 많아서 싫어하는분들이 많죠~건가지나물볶음은 쫄깃하면서도 부드럽게 맛있답니다