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초급

대파 계란볶음밥 레시피 / 점심 혼밥 메뉴

레시피 ID: 7052181 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 점심혼밥메뉴로 자주먹는 대파계란볶음밥을 만들었어요. 냉장고 속 재료만으로 만들 수 있어서 간단하고 조리 시간도 짧아서, 간단혼밥메뉴로 딱이랍니다.

도마 조리용나이프 스푼 접시 프라이팬

대파는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 송송 썰어 준비해 주세요. 대파는 볶으면 특유의 단맛과 향이 맛있기 때문에, 넣고 싶은 만큼 넉넉히 넣어도 부담 없어요. 듬뿍 넣을수록 대파계란볶음밥의 풍미가 더 살아난답니다. 도마 , 조리용나이프 대파손질법

올리브오일을 넉넉하게 두르고, 대파를 넣어 약불에 저어주면서 파기름을 냅니다. 프라이팬 , 스푼

대파계란볶음밥을 만들 때는 재료마다 소금 간을 살짝씩 해주는 게 포인트예요. 대파를 볶을 때도 약간, 계란을 풀 때도 약간씩 소금을 넣어주면 각각의 재료 맛이 더 살아나고, 전체적으로 간이 고르게 배어서 훨씬 맛있어요.

대파에서 맛있는 향이 올라오기 시작하면, 팬 한쪽에 계란을 넣어주세요. 계란에 소금 간을 살짝 더한 뒤, 너무 익지 않게 부드럽게 스크램블해줍니다.

계란에 90%정도 익으면 밥을 넣고, 굴소스를 반스푼만 넣어요. 입맛에 따라 자극적인 맛을 좋아하시면 한스푼 넣어도 됩니다.

저는 담백하고 고소한맛을 좋아해서 굴소스는 반스푼, 나머지는 소금간을해서 참기름으로 마무리하는데요, 이렇게 만들면 굴소스 특유의 맛과향이 남지않고 감칠맛만 남아서 정말 맛있는 대파계란볶음밥 레시피 랍니다.

재료마다 소금간을 약간씩 했기때문에 간도 딱 적당하고 향긋한 파향과 참기름의 고소함이 더해져 가족모두 좋아하는 볶음밥종류에요 접시