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초급

소고기를 추가한 느타리버섯볶음

레시피 ID: 6879343 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

쫄깃쫄깃한 식감을 가진 버섯. 여기에 고기, 당근, 양파를 넣어 다른 맛과 식감을 느낄 수 있어 먹는 재미가 쏠솔하답니다~♬
또 굴소스로 맛을 냈으니 너무 맛나겠죠.

당근, 양파, 대파, 소고기를 한 입에 먹기 좋은 크기 정도로 예쁘게 썰어주세요.

펄펄 끓는 물(+ 소금 1t)에 버섯을 넣고 센 불에서 2분 정도만 데치고, 찬물에 헹궈주세요.

물기를 완전히 제거한 버섯을 손으로 2~3번 전도 찢어준비해주세요. 물기를 꼭 짜주는 게 좋아요. 그래야 나중에 요리가 질척거리지 않고, 수분도 나오지 않아요~

소고기(간장, 설탕, 마늘, 후추), 버섯(소금, 마늘, 후추)을 넣고 잘 섞어 밑간해주면 된답니다. 다진 마늘과 후추는 위에 서진 양에서 반반 나눠 넣어주세요~

예열된 프라이팬에 식용유 2T를 두르고, 소고기를 넣고 중불에서 거의 익을 때까지 볶아주세요.

그리고 양파, 당근, 대파를 넣고 양파가 절반 정도 익을 때까지 볶아주세요.

그 후 버섯, 굴 소스를 넣고 2분 정도만 더 볶아주면 된답니다. 싱겁다 싶으면, 굴소스를 더 추가해주세요.

마지막으로 참기름, 통깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

마무리 팁. 볶음이 완성된 후 손으로 한 번 조물조물 섞어주면, 양념이 쏙 배 맛있게 즐길 수 있답니다.