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아무나
고사리볶음 들깨향 가득 고숩게
레시피 ID: 6880800
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고사리볶음 워낙 나물찬 좋아하는 쿡여사라 자주 즐겨 먹는 반찬 고사리볶음 이랍니다. 아이들은 뭐 그리 반겨라 하는 찬은 아니지만, 어디 아이들만 입인가요...ㅋㅋ 가끔 어른들 입맛에도 맞춰 먹는거쥐~~^^ 들깨가루 팍팍 넣고 볶았더니 고소하면서도 들깨향 가득하니 맛난 나물반찬이 되었답니다. 차례나 제사때 많이 준비하는 나물이지만 평상시에도 가끔 볶아 먹으면 은근 구수하니 맛난 밥반찬이 된답니다.
태그
#들깨고사리볶음
#고사리볶음
#고사리나물
#나물반찬
재료
주재료
-
🍽️ 들깨가루3
-
🍽️ 다진마늘1
-
🍽️ 국간장1
-
🍽️ 들기름2
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🍽️ 액젓3
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🍽️ 생강가루1/3 큰술
-
🍽️ 고사리300 g
-
🍽️ 파or 부추약간
조리 순서
1
고사리를 씻어 물기를 꼭 짜서 분량의 국간장, 저염액젓, 다진마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐서 볶아 줍니다.
2
볶다가 생강가루를 1/3큰술 넣어 볶아 주면 고사리 비릿한 내도 없애 준답니다. 거의 다 볶아지면 분량이 들깨가루 넉넉히 넣어 볶아 주세요. 이럴때는 과감하게 넣어주어야 맛이 좋아요~^^
3
불을 끄고 썰어 놓은 파를 넣어 주세요. 저는 파 대용으로 사용하고 남은 부추를 넣었더니 좋더라구요.
4
들깨가루 넉넉히 넣어 구수하게 볶아 본 고사리볶음 이랍니다. 들깨향 가득하니 고숩게 맛난 나물반찬 이에요.
