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중급

무 나물 하얗고 아삭한 무나물 레시피 보름나물

레시피 ID: 6974465 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

평소에 자작한 국물의 부드러운 무 나물을 자주 만들어 먹는데요, 이번에는 대보름 가까와 왔으니, 보름나물로 국물없는 아삭한 무 나물을 만들어 봅니다.

무 500g은 반으로 자른후에, 반달썰기후에, 채 썰어 주세요. 무 칼 , 도마 , 볼 너무 얇지 않게 채 썰어 주세요.

꽃소금 2Ts, 물 종이컵 1/2C을 잘 섞어서 무채에 부어 골고루 뒤적인 후에, 20분 정도 절였다가, 건져서 채에 받쳐 물기를 빼 주세요. 무채,꽃소금, 물 볼 , 밥스푼 , 종이컵 , 볼 20분간 절여 주세요.

볶은 양념재료를 함께 섞어 주세요 (다진마늘1Ts, 들기름 1Ts, 식용유 1Ts, 설탕 1ts, 대파 다진것 2Ta, 물 1/2 C) 물,다진마늘,들기름,식용유, 설탕, 다진파 볼 골고루 섞어 주세요.

체에 물기 뺀 무채를 넣어서 골고루 섞어 주세요. 절인 무채, 볶을 영념재료 볼 , 나무스푼이너 젓가락 잘 섞어 주세요.

샌불, 프라이팬에 무채 나물 준비한 것을 넣어서 파 색이 연한 빛이 돌도록 빠르게 볶아 주세요( 인덕션에서 5분정도 볶아 주었네요) 무채 나물 프라이팬 , 나무 스푼 샌불 국물이 없어질 때 까지 볶아 주세요.

불을 끄고, 참기름 1ts, 통깨 1Ts을 넣고 뒤적여 주세요. 참기름, 통깨 잘 섞어 주세요

접시에 가지런히 담아내면, 하얀 색도 살아있고, 아삭한 식감도 살아있는 보름나물~ ‘무 나물’이 완성 되었네요. 무 나물 접시 가지런히 담아 주세요.