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초급

참치짜장 떡볶이

레시피 ID: 6831676 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

중식

돼지고기 대신 캔참치를 넣어 만든 참치짜장 떡볶이. 매운 거 못먹는 유아들에게 요 참치짜장 떡볶이는 간장떡볶이 다음으로 환영받지 않을까 싶네요.

달군 팬에 춘장 기름을 두르고 양파를 투명하게 볶다가 양배추를 넣어 볶는다. (춘장기름은 춘장을 볶아 기름과 함께 밀폐용기에 담아 보관하는데 그 기름을 사용해요)

볶은춘장을 넣고 고루 볶다가 고춧가루, 후춧가루를 넣어 볶는다. (약간의 매콤함을 위해 청양고춧가루를 넣었는데 아이들이 어릴 경우엔 생략하셔요)

육수(다시마, 멸치 육수 등 아무 육수)를 넣고 설탕, 간장(소금, 굴소스도 가능)으로 취향껏 간을 맞춘 후 떡볶이떡을 넣어 끓인다.

어묵을 넣어 끓이다 기름뺀 참치, 옥수수를 넣어 고루 섞고 참기름으로 마무리한다.

매콤한거 좋아하는 아이들을 위해 청양고추 송송 썰어 올렸는데 입안이 개운해지는 것이 참 좋네요. 이 짜장소스에 녹말물넣어 걸죽하게 만들면 짜장면이나 짜장밥으로도 즐길 수 있어요.