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크리스마스 & 연말 가족파티 불고기 밥케익 만들기
레시피 소개
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘4 쪽
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 밥5 공기
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근1 개
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 새우8 마리
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🍽️ 깨약간
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🍽️ 다진양파1 작은술
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🍽️ 청피망1 개
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🍽️ 새싹채소1 팩
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🍽️ 돼지고기 안심170 g
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🍽️ 허브맛솔트약간
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🍽️ 무순약간
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🍽️ 단무지 김밥용5 줄
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🍽️ 삶은계란 노른자3 개
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🍽️ 새송이버섯(갓부분)약간
조리 순서
당근, 단무지, 피망을 잘게 다져주세요.
새우는 맛술 1큰술, 마늘과 양파를 갈아놓은것 1작은술, 허브맛솔트, 소금을 넣어서 양념해주세요. 당근과 피망은 소금을 넣어서 볶아주세요. 당근을 볶을때는 기름을 1작은술 정도 넣어 볶아주면 카로틴의 흡수를 도와준답니다.
버섯과 고기, 새우도 느릇하게 구워주세요. 버섯은 소금과 허브맛솔트를 약간씩 뿌려서 간을 맞춰주시면 된답니다. 밥은 김밥용 밥처럼 깨와 참기름 1큰술, 들기름 1큰술과 소금을 넣어서 밑간을 해주세요.
이젠 틀에 넣고 재료를 칸칸이 잘 넣어주기만 하면 된답니다. 전 케익틀 18호를 사용했는데요. 없으실땐 볼을 이용해서 만들면 된답니다. 틀에 기름을 골고루 발라주세요. 그래야 틀과 분리가 잘된답니다. 먼저 밥을 넣어 얇게 펴주세요. (김밥쌀때의 양정도면 OK) 초록색의 피망을 그위에 골고루 얹어주고, 다시 밥을 깔아주세요. 그리고 노란색의 단무지 다진것을 얹어주고 그 위에 밥을 다시 깔고 주황색의 당근을 얹고 마지막으로 밥을 얹어주면 이젠 기본 틀이 완성되었답니다.
틀에 완성접시를 대고 틀은 엎어준다음 틀을 빼주세요. 컬러별로 예쁘게 층이 생겼죠.
밥위에 삶은계란 노른자 망에 문질러서 가루를 내서 뿌려주세요. 노른자 가루를 바로 만들어가면서 뿌리다 보니 자꾸 옆에 묻길래 다시 틀을 끼웠답니다. 다른 그릇에 노른자 가루를 낸 다음 뿌려주시면 옆에 묻히지 않고 뿌릴수있어요.
테두리에 새싹채소로 살짝 덮어주면 전혀 보이지 않는답니다. 구워 놓은 돼지고기 안심 불고기와 새송이, 새우를 얹어서 장식해주세요.