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초급

꽈리고추 어묵볶음 만드는 법, 매콤하게 만든 오뎅볶음

레시피 ID: 6890778 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 간단반찬으로 꽈리고추 어묵볶음을 만들어보았어요 ^^

[재료 준비] 양파는 채 썰어주시고요. 홍고추는 어슷 썰어줍니다. 꽈리고추는 꼭지를 떼어낸 후 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비해요.

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요. 뜨거운 물에 담가 기름기 제거 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

[양념장 만들기] 고춧가루 1 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 물 3 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어요.

중불로 예열한 팬에 기름을 적당량 둘러주시고요. 양파부터 볶아주세요. 양파가 투명해지면 어묵과 꽈리고추를 넣고 가볍게 한 번 볶아줍니다. *너무 오래 볶으면 꽈리고추의 아삭한 식감이 사라질 수 있으니 가볍게 볶아주세요 ^^

약불로 줄인 뒤 양념장을 넣고 간이 배도록 조금 더 볶아주시고요. 불을 끈 뒤 참기름 1 큰 술, 통깨를 넣고 잘 섞어 마무리해줍니다.