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초급

환갑 기념, 남편의 생일 상차림

레시피 ID: 6935669 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

환갑 기념, 남편의 생일 상차림 어제는 남편의 생일이었습니다. 지난주, 형제들이 모여 함께 축하해 주었지만 뚝딱뚝딱 상차림을 해 보았습니다.

1. 나물 3가지 숙주는 삶아낸 후 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.

방풍나물도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 액젓 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 1숟가락을 넣고 무쳐준다.

고사리도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 식용유, 마늘을 넣고 볶아준다. 액젓으로 조물조물 무쳐준 후 육수 3숟가락을 넣고 볶아준다. 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

2. 마늘종 잡채 당면은 간장 1숟가락, 식용유 1숟가락을 넣고 6분 정도 삶아낸 후 찬물에 헹궈둔다.

마늘종은 4등분으로 칼집을 내주고 양파, 파프리카도 채 썰어둔다.

돼지고기는 간장, 마늘, 후추를 넣고 양념해 둔다. 팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 볶아주고 소금 간을 해 준다.

식용유를 약간 두르고 당면, 간장을 넣고 볶아준다. 볶아둔 채소와 돼지고기, 깨소금, 참기름, 후추를 뿌려 잘 섞어준다.

3. 생선구이 달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

4. 장어구이 달군 팬에 식용유를 두르고 장어소스를 발라 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.