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초급

고추잡채 만들기

레시피 ID: 6962757 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

꽃빵에 싸먹어도 덮밥처럼 밥 위에 얹어 먹어도 맛있는 고추잡채

고기에 간장, 맛술, 소금, 후추를 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. 잡채용 고기를 사용하시면 따로 채 썰지 않아도 돼서 편해요.

고추와 파프리카는 가운데 씨를 파내주세요. 파프리카나 고추 둘 중 하나로만 만들어도 되는데 색감을 위해 다양하게 넣어주었어요.

파프리카, 고추, 양파를 채 썰어서 준비해 주세요.

고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣은 뒤 볶아주세요.

고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.

양파를 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

파프리카와 고추를 넣고 1분 정도 볶아주세요.

굴소스, 간장, 설탕, 맛술, 후추를 넣고 볶아주세요.

마지막에 참기름을 두르고 한 번 더 잘 섞어준 뒤 깨를 뿌려 마무리해주세요.

고추잡채에 빠질 수 없는 꽃빵은 시판제품을 사 와서 간편하게 전자레인지에 데워줬어요. 전자레인지