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아무나

여름철보양식 소고기 고추장 볶음

레시피 ID: 6916675 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

여름철 입맛 없을때 영양가득한 소고기 다짐육을 이용한 맛고추장을 만들어
신선한 채소,쌈과 함께 드셔도 좋아요. 쓱쓱 비벼 드시면 밥도둑이랍니다.
주먹밥 안에 넣어도 좋고 도시락에도 활용하면 입맛이 확 살아나실 거에요.

다진 소고기는 키친타올로 눌러서 핏물을 뺀다.

핏물 뺀 고기에 밑간을 한다. 미림 1T,다진 마늘 1T,배음료 1/3캔을 넣고 10분 정도 재운다. (연육작용)

팬에 포도씨유 2T를 넣고 다진 대파를 넣고 볶는다.

소고기를 넣고 볶다가 남은 배음료를 넣고 볶는다. 배음료가 없을 때는 배즙이나 배을 갈아 넣어도 좋다.

볶아 놓은 고기에 고추장 1컵, 올리고당 2T, 참기름 1T, 깨 1T를 넣고 졸이며 볶는다. 약불에 볶는다. 바닥을 긁어서 고추장이 모이지 않으면 완성