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아무나

소고기숙주볶음:간단하나, 푸짐하고 담백하다

레시피 ID: 6884270 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

재료도 만들기도 간단하고 쉬우나
푸짐함 만큼은 뒤지지 않는 고기요리에요
그 맛도 담백하여 평소의 반찬으로
덮밥으로 손님초대요리로 술안주로 어디에도
잘 어울려서 더욱 좋아요

소고기는 물에 가볍게 헹군 후 키친타올을 꾹꾹 눌러 핏기를 제거하고 먹기좋은 크기로 썬다(살코기도 물에 헹구는건 개인취향이므로 각자 취사선택 하시길)

올리브오일+갈릭솔트(or소금)+후추로 버무려둔다

대파와 양파, 당근을 같은 길이로 채썬다

팬에 올리브오일이나 식용유를 두르고 약불에서 다진마늘과 대파를 먼저 볶는다

마늘과 파향이 올라오면 마리네이드해둔 소고기를 올리고 불을 중강불로 높인다

양파와 당근을 올려 함께 볶는다:파프리카나 피망을 넣어도 좋다

숙주를 올리고 맛간장(or 양조간장 or굴소스)를 넣고 재빠르게 볶는다

참기름과 통깨를 넣고 불을 끈다