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초급

백종원 뿌팟퐁커리 집밥백선생 태국요리

레시피 ID: 6876487 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

뿌팟퐁 커리를 굉장히 좋아하는데
맛살을 튀겨 넣는다는 게
너무나 신선한 충격이었다!!!
정말이지 맛살 튀김의 충격적인 비주얼에
그냥 넘어갈 수는 없으니 만들어 본다

게맛살은 잘라서 꽃게 느낌 나게 한쪽만 결대로 찢어 준다

코코넛 밀크가 없으면 코코넛 음료로 대신함

밀가루 2/3와 물 1/2컵을 넣고 반죽을 만들어 튀김옷을 만든다

튀김 집도 아니고... 매일 튀김을 해 먹지도 않으니 그냥 프라이팬에 기름 넉넉히 두르고 부치듯 튀겨준다~

크레미를 튀겨 보는 건 처음인데 와~~~~~~ 정말 맛있다는!!! 요고 그냥 먹어도 참 괜찮다~ 튀김옷을 입혀 바삭하고 속은 부들 부들~ 아들 녀석이 자꾸만 집어먹는데... 이러다간 뿌팟풍 커리 못만들겠다 싶다 ㅠㅠ

기름 1/3컵을 두르고 고추 양념을 기름에 볶다가

양파를 넣고 같이 볶아준다

태국식 간장 소스를 넣어 준다

카레 두 큰 술 넣기 카레의 종류는 묻지도 따지지도 말고 암거나 넣는 거로~

이렇게 볶아진 양파와 소스에 코코넛밀크를 넣어 농도를 맞춘다

코코넛 밀크는 마트에서 판매함

코코넛 밀크를 넣으니 향이 틀려지는데~ 빨리 먹어 보고 싶은 냄새^^ 살짝 간을 보니 조금 달더라는... 코코넛 밀크가 달달해서 더 넣으면 안 될 듯 싶었다 여기서부터는 물로 농도를 맞춰야지 코코넛 밀크를 많이 넣었다가는 너무 달아질 것 같았다

달걀 두 개 풀어서 넣어 주기

휘리릭 저어가며 익혀주기

맛살 튀김은 아들이 몇 개 집어먹어서 많지 않다 ㅋㅋㅋ 역시나 뜨끈할 때 먹는 튀김은 너무 맛있쪙^^

게맛살 튀김과 쪽파를 조금 넣어 휘리릭~ 여기서 쪽파는 많이 넣지 말고 보기 좋을 정도만 쪽파가 없다고 부추를 넣으면 안 된다 부추는 향이 있어서 맛이 변한다고 하니 차라리 쪽파가 없으면 안 넣는 걸로~

뿌팟풍 거리 완성!!!