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아무나

[암예방레시피] 짜지않은 멸치볶음

레시피 ID: 6918177 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

멸치를 물에 행궈서 사용했더니 평소보다 짠맛이 2/3나 줄어서 짜지않고 맛있게 먹을수 있는 멸치 볶음이 되었어요

멸치랑깐마늘을준비해요

멸치는 물에 행궈요 물이 탁해요

세번행궜어요 물이 맑아졌어요

멸치를 체에 바쳐서 물기를빼요

마늘은 너무얇게 자르지 않아요

볶다가 물컹해질수도 있으니까요

물빠진 멸치를 기름없는 팬에 볶아요 처음에는 센불에 볶다가 물기가 없어지면 중불에서 볶아요 살짝 갈색이 나게 볶아요 식으면 바삭 해져요

마늘이 간이 베이게 볶아요

마늘에 간이 베이면 멸치를 넣고 볶아요 짜지않고 고소하고 멸치도 적당히 아삭하게 익어서 맛있고 짜지않은 멸치볶음이 되었어요