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초급

집에서도 쟁반짜장면 맛나게 먹어요.

레시피 ID: 6933865 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

중식

코로나 바이러스가 유행하기 전에는가끔씩 동네 짜장면 집에 가기도 했었은데...
몇개월 동안 맛보지 못한 짜장면, 오늘은 깔끔하게 집에서 최소한의 재료로 그것도, 동네 맛집보다 더 맛있게(?) 매콤쟁반짜장을 만들어봤습니다. ㅎ~

대패삼겹살은 적당하게 썰어 주세요.

양파와 양배추는 굵게 채썰고,대파는 송송 썰어 주세요.

완두콩을 준비 해주세요. (생략가능)

오이는 곱게 채 썰어 주세요.

웍에 식용유를 두르고, 다진마늘,대파,양파를 넣고, 양파가 투명해 질때까지 볶아 주세요.(센불에서)

대패삼겹살을 한쪽에 넣고 볶아 준후 익으면 섞으면서 볶아주다가

짜장가루,고추가루,설탕,올리고당,굴소스를 넣고 볶아 주세요.

완두콩과 양배추를 넣고 1분 정도 볶다가

*물을 붓고, 끓여 주세요. *물은 농도에 따라 보충하면서 끓여 주세요.

녹말물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰 주세요.(불을 끄고)

*냄비에 물을 넣고 끓으면 *칼국수를 넣고 삶아서 물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

칼국수를 짜장소스에 넣고 비벼 준 후

완성 그릇에 담고 오이채를 올려 주세요.