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초급
새우 요리 브로콜리 새우볶음 만드는 법
레시피 ID: 7043411
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
설 명절이 다가오고 있어요. 명절에는 오랜만에 가족들과 만나는 날이어서 술자리가 빠질 수 없죠. 그리고 기름기 많은 고칼로리 음식인 고기 찜이나 전, 잡채 등 음식을 접하게 되니 명절 후 3kg 그냥 쪄버려요. 명절 끝난 후에도 체중 감량을 하지만 명절이 다가오기 전 체중 관리에도 신경을 써야 해요. 육류 보다는 해산물로 단백질을 채우고 칼로리 적으면서 영양가 좋은 슈퍼푸드 브로콜리로 가볍게 먹기!
태그
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#냉동새우
재료
주재료
-
🍽️ 마늘5 쪽
-
🍽️ 참기름0.5
-
🍽️ 식초1
-
🍽️ 맛술1
-
🍽️ 굴소스1
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 식용유1
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🍽️ 새우150 g
-
🍽️ 굵은소금0.5
-
🍽️ 데친 브로콜리1 송이
-
🍽️ 베이킹소다0.5
필요한 조리도구
냄비
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
숟가락
채망
나무도마
조리 순서
1
줄기 부분은 아삭하고 영양도 많다고 해요. 줄기에 껍질은 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 나무도마 , 조리용나이프
2
브로콜리 송이는 하나씩 떼어내 주고 큰 송이는 먹기 좋게 더 잘라주세요.
3
큰 볼에 물을 담고 베이킹소다 반 스푼과 식초 한 스푼을 넣고 숟가락으로 저어 주세요. 볼 , 숟가락
4
자른 브로콜리를 넣고 20 ~ 30분 담가주세요.
5
이물질이 빠져나올 수 있게 손으로 흔들어 준 다음 봉오리 사이사이 물로 꼼꼼히 씻은 후 물을 빼주세요.
6
냄비에 물을 끓이고 굵은소금 한 스푼 넣어요. 브로콜리 줄기를 먼저 넣고 냄비
7
봉오리 부분을 넣어 살짝 데쳐주세요. 1분 내외로 짧게 데쳐요.
8
데친 브로콜리는 찬물에 열기를 빼고 물을 빼주세요. 채망
9
냉동 새우는 물에 담가 해동시켜 주세요. 흐르는 물에 가볍게 씻어요.
10
마늘은 편 썰어주세요. 통마늘 대신 다진 마늘 한 스푼 대체 가능해요. 오일을 두르고 마늘을 중불에서 볶아 마늘향을 내주세요. 프라이팬
11
새우와 맛술 한 스푼
12
그리고 새우를 넣어 익혀주세요. 새우가 주황빛을 띄고 새우등이 동그랗게 말리면 새우가 익은 거예요.
13
데친 브로콜리 넣고 굴 소스 한 스푼 센 불에서 빨리 휘리릭 볶아요. 오래 볶으면 영양소가 파괴되니 버무린다는 생각으로 뒤적 거린 다음 불을 꺼주세요.
14
참기름 반 스푼 통깨 뿌려 마무리! 접시