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아무나

이찬원의 마요네즈 김치볶음밥

레시피 ID: 7036430 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

편스토랑의 이찬원님이 만든 마요네즈 김치볶음밥 이에요.
맛이 어떨까 궁금해서 만들어 봤어요. 스텝들 모두가 맛있게 먹었어요.
이제부터 이 레시피로 김치볶음밥 만들거 같아요.~!!

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 밥공기 프라이팬 플레이팅접시 주방가위 뒤집개 에그팬

양파는 작게 다지고 대파는 송송 썰어 준비해요. 도마 , 조리용나이프

김치는 기호에 맞게 잘게 썰어 준비해요. 볼 , 주방가위

팬에 마요네즈를 500원 동전만한 크기로 3큰술 짜올려요. 프라이팬

불을 중약불로 올리고 마요네즈가 녹을 수 있게 볶아요. 요리스푼

마요네즈가 녹으면 대파를 넣어 파기름을 내요.

파기름에 양파, 김치, 김치국물을 넣어 중강불로 볶아요.

재료를 한쪽으로 밀고 설탕을 넣고 카라멜라이징 되도록 볶아 재료와 섞어요.

진간장도 팬에 넣고 반정도 졸인 후 재료와 함께 섞어요.

기호에 따라 고춧가루를 넣어 볶아요. 고춧가루는 기호에 따라 추가해 주셔도 좋아요.

밥을 넣고 뭉친 곳 없이 골고루 볶아요.

달걀 후라이를 예열된 팬에 기름을 조금 두르고 반숙으로 준비해요. 에그팬 , 뒤집개

그릇에 담고 달걀 후라이와 참깨를 올려 완성해요. 밥공기 , 플레이팅접시