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초급

[홈쿡리뷰/신혼밥상] 주말식단 손질오징어로 뚝딱. 오징어 덮밥 황금 레시피

레시피 ID: 7042853 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

손질오징어를 활용한 한끼뚝딱 해결할수 있는 오징어 덮밥 레시피입니다. 만들기 쉽고 금방 할수있는요리라 즐겨 해먹고있어요

재료

주재료

🍽️ 대파

적당량
🍽️ 양파

적당량
🍽️ 고춧가루

적당량
🍽️ 다진마늘

적당량
🍽️ 당근

적당량
🍽️ 굴소스

적당량
🍽️ 고추장

적당량
🍽️ 미림

적당량
🍽️ 양배추

적당량
🍽️ 진간장

적당량
🍽️ 오징어

적당량
🍽️ 생강

적당량
🍽️ 설탕or 올리고당

적당량

필요한 조리도구

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 계량스푼 접시 웍 소스볼

조리 순서

손질된 오징어는 세척후 먹기좋은 한입크기로 썰어서 준비. 도마 , 조리용나이프

야채도 한입크기로 채썰어서 준비. 야채는 냉장고에 있는 야채를 활용하면됨. 사용한 야채 (양배추. 당근. 양파) 볼

오징어덮밥 양념장 만들기. - 고추장/ 간장/ 고춧가루/ 다진마늘/ 굴소스/ 미림/ 생강/ 설탕(대신 올리고당사용) (양념장 비율: 고추장 1큰술 / 간장 1큰술 / 굴소스 1큰술 / 미림 2큰술 / 올리고당 2큰술 / 고춧가루 2큰술 / 다진마늘 1큰술 / 다진생강 1티스푼) 생강은 필수는아니지만 넣으면 맛이 풍부해짐. 취향대로 선택하면 될듯. 소스볼 , 계량스푼

웍에 채소와 오징어를 넣고 볶아준다. 웍 , 요리스푼

어느정도 숨이죽은 야채에 이번엔 준비해둔 양념장을 넣어 볶아줄차례. 다시한번 양념장 비율은 (양념장 비율: 고추장 1큰술 / 간장 1큰술 / 굴소스 1큰술 / 미림 2큰술 / 올리고당 2큰술 / 고춧가루 2큰술 / 다진마늘 1큰술 / 다진생강 1티스푼)

모든재료와 양념소스를 붓고 달달 볶아주기만 하면 끝. 야채육수가 자연스레나와 물을 넣을 필요가 없음. 살짝 국물이 자박해지도록 쫄여주면 끝. 양배추. 양파까지 곁들이니 자연스런 단맛도 다면서 채소도 많이 먹게되는 오징어볶음요리.

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